Készült a házavatóra még tejfölös pogácsa és mákos/kakaós/diós kalács is.
Ideje volt már, h egybegyűjtsem a gasztros részleget!Úgy gondoltam, h itt jó helyen lesznek a saját ill. barátok receptjei.
2012. szeptember 14., péntek
Vaddisznó vadasan
Annyi különbség van a kacsa vadasan receptnél, h a vaddisznót bepácoltuk, ahogy a gombás vaddisznóragunál.
úgyh receptet nem másolok be, a linkek alatt megtalálható.
Gombás vaddisznóragu
Még mindig vaddisznó! :) Csütörtöki piacon találtam rókagombát, mint utólag kiderült kissé húzós volt az ára, de nem bírtam ott hagyni, na jó csak 60dkg-t vettem, és anyu mind belerakta a raguba. Fincsi lett!!! :)
Tészta szósz
Chili és csoki facebook-os oldalán kommentben találtam ezt a "receptet". Már kétszer készült, kóstoltuk is, finom lett! :) Még jó lenne egy adaggal készíteni, de majd kiderül, h mennyi paradicsom érik. :)
Címkék:
bazsalikom,
borsikafű,
fehérrépa,
fokhagyma,
hagyma,
izsóp,
kakukkfű,
paradicsom,
rozmaring,
sárgarépa,
szósz,
zeller,
zsálya
Bazsalikom szörp
Mikor az ínyenc ízek üzletben jártam Mosonmagyaróváron, akkor láttam bioritmus által készített szörpöket. Talán először ott láttam a bazsalikom szörpöt. Gondoltam, elkészítem, hisz van 6 nagyobb bokrunk. :) Akkor nem jött össze, túl sok minden történt. Majd Gergőnél is láttam, aztán gondoltam, h most már tovább nem húzzuk az időt. Beáztatom, aztán elmegyek dolgozni és másnap elkészítem, majd várunk.
Rumos-mentás körtelekvár
Volt idő, mikor nem termett ennyi körténk. Az az igazság, h ez a fa kivágásra ítéltetett, de azért kértem, h várjanak még egy évet. Jól tették, mert most meg temérdek van rajta.
Nagyon szerettem a lekvár-lakos fehér rumos körtelekvárt, csak hát, nagyon nem lehetett kapni a környéken. Pár hónappal ezelőtt, sikerült vásárolnom egy kis üveggel, de majdnem hanyatt vágtam magam az ár kapcsán. Akkor gondoltam, h jó, most sok a gyümölcs, meg próbálom itthon is elkészíteni.
Túrógombóc
Kismamaságom alatt nagyon megkívántam a túrós dolgokat. :) Már jó párszor láttam a neten, h itt-ott feltűnt ez a finomság. Mikor a Harrerban jártunk, akkor is ettem, de hát kevéske volt, de finom. :)
Így anyunak előterjesztettem, h szeretnék ilyet. Rendben, már ő is, rég evett, a fiúk meg annyira nem szeretik, így elkészült.
Vaddisznó pörkölt
Úgy gondoltuk még június elején, h a az újdonsült pesti rokonok majd augusztus 19-ei hétvégén újra meglátogatnak bennünket. Aztán, ahogy telt-múlt az idő, kigondoltam, h már nagyon nem lesz utána olyan hét, h mindenkit egybe meg tudnánk hívni, így kikiáltottuk az utolsó Kinga Túrszos hétvégének, úgymond házavatóval egybekötve, annak ellenére, h még félig-meddig vagyunk készen.
Még nem volt biztos, h mi lesz a menü, de úgy harangoztuk be, h szalonnasütés lesz. Időközben, apu a vadkár ellenében kapott vadhúst, pontosabban vaddisznót, így gondoltam egyet, h bográcsban kb. 20 főre főzök - még soha életemben amúgy - pörköltet.
Előtte, érdeklődtem, vadász ismerősöktől, szimplán főzni szerető barátoktól, h hogyan miképp, főleg ennyi főre.
a végkifejlet egy szakácsszájából annyi volt, h kicsit sok lett a borókabogyó,de finom. Ez nekem elég, és az is, h elég jól fogyott.
Címkék:
áfonya,
áfonyalekvár,
borókabogyó,
borsikafű,
fehérrépa,
fokhagyma,
füstölt szalonna,
hagyma,
kakukkfű,
őrölt kömény,
pirospaprika,
rozmaring,
sárgarépa,
vaddisznó,
vörösbor
2012. szeptember 6., csütörtök
Létezem
Készült sok finomság, már csak be kellene pötyögni. Mint pl. vadpörkölt bográcsban, vadragu, vadas vaddisznóból, túrógombóc, rumos-mentás körtelekvár, zakuszka - de ez már fenn van - dunsztolódik a bazsalikomszörp is. Szóval, jövök, mihelyst lesz időm, írogatni is!
Addig is egy fotó, a terméseinkről:
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)